Koude voorgerechten

  • Sashimi van gemarineerde zalm ‘gravelax’, kunzumi-yuzu dressing en papaverzaadjes€ 17.50.
  • Tartaar van asperges van eigen land met tomaat, groene appels en plattekaas met bieslook € 17.00
  • Foie gras de canard cuit au naturel van het huis, mengsel van gedroogd fruit met Sichuan peper tomatenkaramel € 18.00.
  • Carpaccio van rund met truffelolie, jong fris slaatje en oude parmezaan: € 17.95.
  • Dunne plakjes bresaola, in een knolselderremoulade, picada met hazelnootjes en mosterdzaad: € 16.20

Warme voorgerechten:

  • Ravioli van ossenstaart met klare dashi geparfumeerd met oranjebloesem, gebakken witte uien en pinda’s€ 15.90.
  • Crème brulée van foie gras de canard met zoethout, gedroogde magret en uiencrumble met gerookt spek € 17.00
  • Gebakken Sint-Jacobsschelpen met lauwe witte asperges, botersaus opgeklopt met witbier:  Voorgerecht: €19.50 hoofdgerecht : € 28.90.

Salades:

  • Salade van sojascheuten met roze garnalen, citrus vinaigrette en kippenoester gelakt met bruine suiker € 12.90
  • Salade van sojascheuten met roze garnalen, citrus vinaigrette en kippenoester gelakt met bruine suiker €17.00
  • ‘Croque de pommes’ met geitenkaas, tapenade van seizoenschampignons en cuberdonstroop €15.90

Vleesschotels:

  • Kwartel met foie gras gelardeerd, kalfsvleesjus met zoethout, risotto met doperwtjes en asperges €21.90
  • Lamsschenkel langzaam gebakken in de oven met zachte kruiden, pruimen en gekonfijte citroenen €22.90
  • Gebraden kalfskotelet met ouderwetse mosterd (Tierenteyn), luikse salade van sperziebonen en gekarameliseerde Golden appels € 24.00
  • Gegrild tussenribstuk “Irish”,bearnaise of pepersaus, frisse salade en huisgemaakte frietjes €24,90

Visschotels:

  • In Chardonnay gepocheerde roggevleugel, kleine kappertjes, geconfijte citroen en peterselieboter € 21.90.
  • Kabeljauw in de oven gebakken, gestoofde champignons met dadels en gebraden spaanse ui € 23.00.
  • Duo van gebakken tongetjes, meli melo van groentjes van de dag: € 23.50.
  • Gebakken filet van brasem, gearomatiseerde pulp van aubergines, sjalot gekonfijt met bruine suiker en pesto van wilde knoflook : € 24.50.

Vegetarisch:

  • Gebraden kalfskotelet met ouderwetse mosterd (Tierenteyn), luikse salade van sperziebonen en gekarameliseerde Golden appels €15.50
  • Taartje met geconfijte tomaten op « pissaladière » wijze, schilfers van oude Parmezaanse kaas en caramel met sojasaus € 14.00.
  • Lasagne van gegrilde groentjes, tomatensaus en pesto van basilicum € 16.50 .

Nagerechten:

  • Zwarte chocolademousse met gember €7.00
  • Nougatineijs overgoten met een coulis van rode vruchten € 7.00.
  • Crème brûlée geparfumeerd met vanille € 7.00
  • Cheesecake met bosbessen en ‘croquandine’ met sesam. € 7.50.
  • Traditionele « Dame blanche» met een huisbereide warme chocoladesaus  € 7.00.
  • Moelleux van chocolade met cashewnoten € 8.00.
  • Fijne appeltaart van Golden delicious en half gezouten karamelijs €8.50
  • Verse ananastartaar met munt en citroensorbet € 7.50.
  • Comté schaafsel, marmelade van veenbessen en conference peren € 9.00

Buiten onze frisdranken, jus, aperitieven en Belgische en buitenlandse bieren, restaurant Bonsoir Clara stelt u ook een waaier van cocktails, alcoholen, champagnes en wijnen voor.